不味すぎるラーメン　和歌山県 井出商店

【氏名・企業名(ふりがな)】
【住所】和歌山県和歌山市田中町４丁目８４
【電話番号】073-424-1689
【年齢・生年月日】
【性別】
【職業・学校名】
【内容】

前日に瀞峡で食べた和歌山ラーメンが絶品だったので、30年前に訪れた元祖の味を再確認したくて往訪。店の佇まいや中の雰囲気はあまり変わっていなかったが、出てきたラーメンには完全に失望しました。スープが薄い。麺は伸び過ぎて柔らかい歯ざわりも喉越しも何も無い。チャーシューはパサパサ。客に美味しいラーメンを食べて貰いたいと思って作っているのだろうか？客が多くて義務感だけで作ってるのではないか？他に美味しいお店がたくさん出来てるのでこれでは厳しいと感じました。特に麺は、中国の蘭州拉麺や台湾の牛肉麺のような手打ちでもないのに同じくらい柔らかく話になりません。
たくさんのお客さんが来るので、サービスに鈍感になったのでしょうか。
美味しければ食べた後に、しみじみと名残り惜しい気持ちになりますが、混んでたこともあり一目散に金を払って出ました。残念。